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要删除Apple设备上的所有短信，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、在主界面下，找到并点击“编辑”按钮，这个按钮可能因iOS版本不同而有所差异，有时可能显示为带有齿轮或笔的图标。
3、进入编辑模式后，选择一条短信，然后上滑或批量选择想要删除的短信。
4、当短信被选中时，点击屏幕底部的“删除”按钮，系统会询问是否要删除所有选中的短信，确认后继续。
5、如果想要一次性删除所有短信，可以在信息主界面下，找到并点击左上角的“设置”图标（通常显示为齿轮图标），在设置菜单中，找到并轻触“通用”设置选项，在通用设置中，找到并轻触“还原”选项，选择“还原所有设置”或“抹掉所有内容和设置”，并按照系统提示操作即可，但请注意，这将删除所有数据和设置，包括短信、照片等，所以在操作之前请确保备份所有重要数据。
这些步骤适用于iPhone和iPad等设备上的iOS系统，不同版本的iOS系统可能存在操作差异，建议根据自己的设备版本进行操作，定期备份重要数据是一个好习惯，以防意外发生。